Fiche Métier - Cuisine
Chef·fe de production
Diplôme
CAP / CQPSalaire moyen
de 1300€ à 2000€Statut
Salarié, Saisonnier , Intérimaire
1
Description
Le Chef de production est responsable de la production des repas en cuisine centrale livrant des plats à plusieurs établissements satellites (en liaison froide ou chaude), en conformité avec les exigences qualitatives (hygiène, normes) et quantitatives (nombre de repas commandés dans les délais prévus). Il est à la tête d’une équipe de production de 5 à plusieurs dizaines de personnes.
Sources : francecompetences.fr
2
Compétences requises pour être Chef·fe de production
- Assurer la sécurité des personnes et des lieux
- Garantir la sécurité sanitaire et alimentaire
- Organiser le travail et superviser l’équipe
- Encadrer une équipe
- Contrôler la prestation
- Organiser et mettre en place une politique nutritionnelle
Soft Skills recommandées :
Sens critique
Curiosité intellectuelle
Sens de l’innovation/créativité
Faire preuve de diplomatie
3
Marché de l'emploi en France
Offres présentes sur le site de Pole Emploi:
6816
Expérience demandée :
Types de Contrats
Les dernières offres parues sur le site de Pole Emploi ( France ) :
Commis de cuisine (H/F)
67 - Saverne
MIS
39H
Travail en horaires décalés
Expérience:
1 An(s)
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1 An(s)
Cuisinier (H/F)
85 - Montaigu-Vendée
MIS
35H
Travail en journée
Expérience:
Débutant accepté
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Débutant accepté
Second / Seconde de cuisine Chef de Partie (H/F)
59 - LESQUIN
CDI
35H
Travail en journée
Expérience:
1 An(s)
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1 An(s)
Second / Seconde de cuisine
44 - Ancenis-Saint-Géréon
CDI
35H
Travail en journée
Expérience:
1 An(s)
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1 An(s)
Second de cuisine/ Chef de partie (H/F)
45 - CHATEAUNEUF SUR LOIRE
CDI
39H
Travail le week-end
Expérience:
2 An(s)
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2 An(s)
Cuisinier / Cuisinière (H/F)
74 - SALLANCHES
CDI
35H
Travail en horaires fractionnés
Expérience:
3 An(s)
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3 An(s)
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