Fiche Métier - Cuisine
Cuisinier·ère en restauration collective
Diplôme
CAP / CQPSalaire moyen
de 1300€ à 2000€Statut
Salarié, Saisonnier , Intérimaire
1
Description
Le Cuisinier en restauration collective H/F est chargé de réaliser l’ensemble de la prestation culinaire d’un établissement ou les préparations relevant de sa partie en fonction de l’organisation du travail et du nombre de personnes en cuisine. Il met en œuvre les techniques de production culinaire, en appliquant les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.
Sources : francecompetences.fr
2
Compétences requises pour être Cuisinier·ère en restauration collective
- Nettoyer et désinfecter les espaces et les plans de travail
- Réceptionner et stocker des marchandises, des produits
- Assurer la sécurité des personnes et des lieux
- Approvisionner et participer à l'achat de marchandises ou de produits
- Garantir la sécurité sanitaire et alimentaire
- Organiser le travail et superviser l’équipe
- Réaliser les préparations culinaires de base
- Contribuer à la conception et à la supervision de la production culinaire
Soft Skills recommandées :
Réactivité
Faire preuve de discrétion
Avoir l’esprit d’équipe
Être rigoureux
Sens de l’initiative
Être autonome
Etre persévérant
Sens de la pédagogie
Sens des affaires et de la valeur de l’argent
Maîtrise de soi
Sens critique
Sens de l’analyse
Esprit de synthèse
Être à l’écoute
Sens des relations humaines
Faire preuve de diplomatie
Orientation clients
Curiosité intellectuelle
Capacité d’adaptation
Sens de l’innovation/créativité
3
Marché de l'emploi en France
Offres présentes sur le site de Pole Emploi:
3938
Expérience demandée :
Types de Contrats
Les dernières offres parues sur le site de Pole Emploi ( France ) :
Commis / Commise de cuisine de collectivité
971 - BAIE MAHAULT
CDI
39H
Travail en horaires fractionnés
Expérience:
Débutant accepté
Découvrir l'offre d'emploi
Débutant accepté
RECHERCHE COMMIS DE CUISINE (H/F)
33 - MERIGNAC
CDI
35H
Travail en journée
Expérience:
Débutant accepté
Découvrir l'offre d'emploi
Débutant accepté
Commis / Commise de cuisine (H/F)
33 - BORDEAUX
CDI
35H
Travail en journée
Expérience:
1 An(s)
Découvrir l'offre d'emploi
1 An(s)
AIDE CUISINIER H/F
68 - Houssen
MIS
35H
Travail en journée
Expérience:
Débutant accepté
Découvrir l'offre d'emploi
Débutant accepté
Commis de cuisine pour un restaurant self d'altitude (H/F)
38 - MONT DE LANS
SAI
43H
Travail en journée
Expérience:
1 Mois
Découvrir l'offre d'emploi
1 Mois
Commis Pâtissier / Pâtissière en extra (H/F)
75 - Paris 11e Arrondissement
LIB
Expérience:
1 An(s)
Découvrir l'offre d'emploi
1 An(s)
4